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かめーご10月から再開しています❣️

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美味しい、旨い

美味しい、旨い

パンケーキ🥞幻の名店 ももちどり

菅新総理の好物がパンケーキ。話題になりましたね。 菅新総理が行った店、たまに行く店として、横浜のbills、四ツ谷のホテルニューオータニのSATSUKIの名前が上がってました。billsは日本のパンケーキブームの幕開け、と言われてい...
美味しい、旨い

旬のもの〜新生姜と紫蘇の実。

新生姜と紫蘇の実をいただきました。両方とも、畑で採れたばかり。旬のものですね。ありがたい。 新生姜は、ジンジャーエール・シロップと定番の甘酢漬けに。紫蘇の実は、アク抜きして、たまり漬けと天ぷらに。 ジンジャーエ...
亀崎

亀崎散歩〜夏 

盛夏。単身赴任のダンナ君が、コロナ以降始めて帰ってくることができたので、毎日、一緒にお散歩してました。亀崎散歩。 暑さが厳しいので、お散歩は朝のうちが気持ちいい。浜では、ハゼ釣りを楽しむ人々が。 神前神社から海...
みんなのこと、大事なこと

今年のらっきょう。築地で「無添加の漬物」を探した日のこと。

私は、『本漬け』で漬けています。そのままドボンと漬ける方が多いですね。それも十分おいしいですが。『本漬け』は、塩水に漬けて2、3週間、乳酸発酵→丸一日、流水で塩抜き、の工程が加わります。 畑で採れたばかりの、土つきラッキョウ...
コロナ

七夕 with コロナ

友人が風雅な七夕のお菓子を届けてくれました。 大徳寺納豆と共に。 どちらも大好き❤ with コロナの今。緊急事態宣言は解除されましたが、会いたい人に自由に会えない状況は降り止まぬ雨のように...
美味しい、旨い

桃の缶詰めとフルーツアイス

義母の好きだった、白桃の缶詰め。 自分で買ったのは初めて。フルーツ屋さんで、540円。 ほら、と単身赴任のダンナくんにFaceTimeで見せると、ああ、とにっこり。 大切な亡き人を偲ぶアイコンでもあります。 冷蔵庫...
亀崎

湧き水好きです〜有脇 真古酌の薬師水〜広島県 北広島町 八王子の水

湧き水好きです。 最初のきっかけは、他県に住んだ時。夏に、水道の水が臭くて、まずくて、口に含めなかった時があったんです。定住者じゃないし、ケミカルに弱い体質なので、水の違いに敏感だったのでしょう。水道水の味って、全国津々浦々、色々で...
美味しい、旨い

つくしの干菓子

干菓子が好きです。砂糖はあまり好きじゃないので、日常的にばくばく食べはしませんが、風情が好きなんですね。折々に、買い求めて、楽しんでいます。 これは、つくしの干菓子。売り物じゃないので、買えません。なんと、手作り。知り合いが...
美味しい、旨い

そら豆の新芽

そら豆の新芽を沢山いただきました。 栽培中に何度か新芽を摘んで、実を育てるそうです。間引くのですね。 天ぷらに。さっと湯通しして、ペペロンチーノ仕立てのパスタに。さっと茹でて、おかか和えに。 クセもなく、ほんのり甘いです...
美味しい、旨い

アイスクリーム!!〜私は土鍋を使います

こんにちは。かめーご 代表 吉田です。 最近、立て続けにアイスクリームを作っています。めっきり衰えてきた父が、「アイスクリーム」と聞くと、俄然張り切るので、笑えます。 アイスクリーマーを使わなくても、途中何度もかき混ぜ...
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