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NEW!! 亀の足跡〜かめーご の歴史 

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美味しい、旨い

みんなのこと、大事なこと

特別で格別な店。スーパーまるおか(群馬県高崎市)

『素晴らしいスーパーまるおか』と呼んでいました。群馬県に住んでいた頃、大好きで、せっせと通ったスーパーマーケットです。高崎市にあります。 私が群馬に住んだのは、2000年の1年間だけ。東京都内に転勤引越し後も、時々、魚釣りのついでに...
亀崎

お味の勉強

2年近く前に、ご馳走していただいた、ロールケーキ。とてもおいしかった❣️亀崎、三軒長屋、フランス菓子Licoの。 また食べたいな💖と思い、たまに、覗いてました。 とこ...
コロナ

おうちで、おせち料理〜コロナの冬のお楽しみ。亀崎、京都、鹿児島。3種類のお雑煮。

おうちで、おせち料理。 母方の家伝レシピは、世代を経て、変遷しながら、バトンタッチ、バトンタッチで続いてきてます。 今年は、他県に住む親戚は、来ません。コロナとお受験が相まって、人数少ないお正月です。ここ数年、今年が最...
美味しい、旨い

パンケーキ🥞幻の名店 ももちどり

菅新総理の好物がパンケーキ。話題になりましたね。 菅新総理が行った店、たまに行く店として、横浜のbills、四ツ谷のホテルニューオータニのSATSUKIの名前が上がってました。billsは日本のパンケーキブームの幕開け、と言われてい...
美味しい、旨い

旬のもの〜新生姜と紫蘇の実。

新生姜と紫蘇の実をいただきました。両方とも、畑で採れたばかり。旬のものですね。ありがたい。 新生姜は、ジンジャーエール・シロップと定番の甘酢漬けに。紫蘇の実は、アク抜きして、たまり漬けと天ぷらに。 ジンジャーエ...
亀崎

亀崎散歩〜夏 

盛夏。単身赴任のダンナ君が、コロナ以降始めて帰ってくることができたので、毎日、一緒にお散歩してました。亀崎散歩。 暑さが厳しいので、お散歩は朝のうちが気持ちいい。浜では、ハゼ釣りを楽しむ人々が。 神前神社から海...
みんなのこと、大事なこと

今年のらっきょう。築地で「無添加の漬物」を探した日のこと。

私は、『本漬け』で漬けています。そのままドボンと漬ける方が多いですね。それも十分おいしいですが。『本漬け』は、塩水に漬けて2、3週間、乳酸発酵→丸一日、流水で塩抜き、の工程が加わります。 畑で採れたばかりの、土つきラッキョウ...
コロナ

七夕 with コロナ

友人が風雅な七夕のお菓子を届けてくれました。 大徳寺納豆と共に。 どちらも大好き❤ with コロナの今。緊急事態宣言は解除されましたが、会いたい人に自由に会えない状況は降り止まぬ雨のように...
美味しい、旨い

桃の缶詰めとフルーツアイス

義母の好きだった、白桃の缶詰め。 自分で買ったのは初めて。フルーツ屋さんで、540円。 ほら、と単身赴任のダンナくんにFaceTimeで見せると、ああ、とにっこり。 大切な亡き人を偲ぶアイコンでもあります。 冷蔵庫...
亀崎

湧き水好きです〜有脇 真古酌の薬師水〜広島県 北広島町 八王子の水

湧き水好きです。 最初のきっかけは、他県に住んだ時。夏に、水道の水が臭くて、まずくて、口に含めなかった時があったんです。定住者じゃないし、ケミカルに弱い体質なので、水の違いに敏感だったのでしょう。水道水の味って、全国津々浦々、色々で...
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