そら豆の新芽を沢山いただきました。
栽培中に何度か新芽を摘んで、実を育てるそうです。間引くのですね。
天ぷらに。さっと湯通しして、ペペロンチーノ仕立てのパスタに。さっと茹でて、おかか和えに。
クセもなく、ほんのり甘いです。
そら豆の新芽
美味しい、旨い
美味しい、旨い
美味しい、旨い
美味しい、旨い
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美味しい、旨い
