美味しい、旨い

亀崎

亀崎の年の瀬〜お正月

こんにちは。かめーご 代表 吉田です。 年の瀬からお正月にかけての風景を、切り取ってみました。極私的。亀崎らしさも含まれているかもしれません。皆様はどんな年の瀬、お正月だったでしょうか。 おせち料理。この地域、ハゼの甘...
美味しい、旨い

チーズ会 英国王室御用達のチーズたち

私、チーズ好きです。フェルミエ(農家製)と呼ばれる、手作りの、しっかり臭いやつ。 こういう話をすると、とっさに構えられることもあり、内心、ゔ・・と思う時もあります。 ❶高そう。❷ウンチク多そう。❸排他的で人を見下す匂いがするぞ...
美味しい、旨い

新生姜

こんにちは。かめーご代表吉田です。 新生姜の季節ですね。 甘酢漬けと、ジンジャーエールの元を作りました。 ジンジャーエールはペリエで割って、サッパリ爽やか。子どもが毎日飲んで無くなっちゃったから、もう一回...
美味しい、旨い

無事

こんにちは。かめーご代表吉田です。 快気祝いの会席で、名古屋の料亭に行きました。床の間の掛け軸は、無事。 なるほど〜!と思いました。無事。 快気祝いなので。一口のお赤飯とあられ茶からスタート。 秋を感じます...
美味しい、旨い

鹿児島の夏、やっぱりシロクマ!

こんにちは。かめーご代表、吉田です。 私の夫(ダンナくん、と書きます)は高頻度の転勤族。この春からは鹿児島に単身赴任。子どもの夏休みに合わせて、私、鹿児島に来ています。 鹿児島の夏といえば、シロクマ! 見てくださ...
囲碁

パンと囲碁 〜新しいものは古くなるが古いものは古くならない

こんにちは。かめーご代表ヨシダです。 新しいものは古くなるが、古いものは古くならない。だから、レトロイノベーション。 、、、私の言葉じゃありません。 私の好きな広島のパン屋「ドリアン」の店主田村さんが尊敬するフラ...
美味しい、旨い

七夕のお菓子 京都、有松、張正の豆絞り

こんにちは。かめーご代表、吉田です。 京都の友人が、七夕のお菓子を送ってくれました。あんまり素敵で、食べるのがもったいないくらい。 パッケージも素敵です。ワクワク竹のお香。爽やか! 有松の古い町並み。車を...
美味しい、旨い

梅仕事

こんにちは。かめーご代表、吉田です。 良い梅を分けていただきました。今年は久々、梅干しを作ることにしました。 T・M子さん、ありがとうございます!レシピも一緒にいただきました。 梅が黄熟するまで数日置いて、漬けま...
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