こんにちは。かめーご代表、吉田です。
朝の６時半に携帯が鳴りました。
え？誰？と思ったら、母の友人のM子さん。
「寝とった？いくちゃん、らっきょういる？」
いいえ、目が覚めました！（心の声）
「漬ける？」
あー、わかりました、わかりました。
今、畑にいるんですね？日が高くなる前に、収穫作業中なんですね？（心の声）
「あー、はい。今日はやれないかもだけど・・、少しだけ、漬けたいですー」
らっきょうは、毎年本漬けにトライしているけど、上手に漬けられません。まだまだ、修行中。
「土付きだから、数日置いといても何ともないからね。持ってくわ」
「ありがとうございます。少しだけください」
ということで・・
塩漬け発酵中のらっきょうと、アナベルというアジサイ。浮き花にしています←らっきょうだけでは絵的にどうかと思い、アジサイも付けました。
アナベル、好き。
さて、7月半ばになりました。甘酢漬けにした、らっきょう。歯ざわりは良い。味は、、、ちょっと酸っぱいかなあ。塩抜きが甘かったかなあ、まだまだ、ですなぁ。
