こんにちは。かめーご代表、吉田です。
朝の6時半に携帯が鳴りました。
え?誰?と思ったら、母の友人のM子さん。
「寝とった?いくちゃん、らっきょういる?」
いいえ、目が覚めました!(心の声)
「漬ける?」
あー、わかりました、わかりました。
今、畑にいるんですね?日が高くなる前に、収穫作業中なんですね?(心の声)
「あー、はい。今日はやれないかもだけど・・、少しだけ、漬けたいですー」
らっきょうは、毎年本漬けにトライしているけど、上手に漬けられません。まだまだ、修行中。
「土付きだから、数日置いといても何ともないからね。持ってくわ」
「ありがとうございます。少しだけください」
ということで・・
![](https://i0.wp.com/kameigo.com/wp-content/uploads/2019/06/OIrAFeGzSaOAPska7Zn8Fw-e1560419607347-1024x949.jpg?resize=567%2C525&ssl=1)
塩漬け発酵中のらっきょうと、アナベルというアジサイ。浮き花にしています←らっきょうだけでは絵的にどうかと思い、アジサイも付けました。
アナベル、好き。
![](https://i0.wp.com/kameigo.com/wp-content/uploads/2019/07/B8A8568A-DEA6-424A-A701-E50F710B9656-e1563282458128-949x1024.jpeg?resize=949%2C1024&ssl=1)
さて、7月半ばになりました。甘酢漬けにした、らっきょう。歯ざわりは良い。味は、、、ちょっと酸っぱいかなあ。塩抜きが甘かったかなあ、まだまだ、ですなぁ。