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かめーご10月再開します❣️

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らっきょう

こんにちは。かめーご代表、吉田です。

朝の6時半に携帯が鳴りました。

え?誰?と思ったら、母の友人のM子さん。

「寝とった?いくちゃん、らっきょういる?」

いいえ、目が覚めました!(心の声)

「漬ける?」

あー、わかりました、わかりました。

今、畑にいるんですね?日が高くなる前に、収穫作業中なんですね?(心の声)

「あー、はい。今日はやれないかもだけど・・、少しだけ、漬けたいですー」

らっきょうは、毎年本漬けにトライしているけど、上手に漬けられません。まだまだ、修行中。

「土付きだから、数日置いといても何ともないからね。持ってくわ」

「ありがとうございます。少しだけください」

ということで・・

塩漬け発酵中のらっきょうと、アナベルというアジサイ。浮き花にしています←らっきょうだけでは絵的にどうかと思い、アジサイも付けました。

アナベル、好き。

さて、7月半ばになりました。甘酢漬けにした、らっきょう。歯ざわりは良い。味は、、、ちょっと酸っぱいかなあ。塩抜きが甘かったかなあ、まだまだ、ですなぁ。

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