亀崎 お味の勉強
2年近く前に、ご馳走していただいた、ロールケーキ。とてもおいしかった❣️亀崎、三軒長屋、フランス菓子Licoの。また食べたいな💖と思い、たまに、覗いてました。ところが、お目当てのロールケーキが無い💧チーズケーキとガトーショコラはあるけど。ロ...
美味しい、旨い
亀崎 
コロナ禍 おうちで、おせち料理〜コロナの冬のお楽しみ。亀崎、京都、鹿児島。３種類のお雑煮。
おうちで、おせち料理。母方の家伝レシピは、世代を経て、変遷しながら、バトンタッチ、バトンタッチで続いてきてます。今年は、他県に住む親戚は、来ません。コロナとお受験が相まって、人数少ないお正月です。ここ数年、今年が最後！来年は貴女が好きに作り...
広島 パンケーキ🥞幻の名店 ももちどり
菅新総理の好物がパンケーキ。話題になりましたね。菅新総理が行った店、たまに行く店として、横浜のbills、四ツ谷のホテルニューオータニのSATSUKIの名前が上がってました。billsは日本のパンケーキブームの幕開け、と言われています。両方...
手作りする cooking 旬のもの〜新生姜と紫蘇の実。
新生姜と紫蘇の実をいただきました。両方とも、畑で採れたばかり。旬のものですね。ありがたい。新生姜は、ジンジャーエール・シロップと定番の甘酢漬けに。紫蘇の実は、アク抜きして、たまり漬けと天ぷらに。ジンジャーエール・シロップはペリエで割って。紫...
亀崎 亀崎散歩〜夏
盛夏。単身赴任のダンナ君が、コロナ以降始めて帰ってくることができたので、毎日、一緒にお散歩してました。亀崎散歩。暑さが厳しいので、お散歩は朝のうちが気持ちいい。浜では、ハゼ釣りを楽しむ人々が。神前神社から海を見下ろす。神社の近く。里地蔵。近...
みんなのこと、大事なこと 今年のらっきょう。築地で「無添加の漬物」を探した日のこと。
私は、『本漬け』で漬けています。そのままドボンと漬ける方が多いですね。それも十分おいしいですが。『本漬け』は、塩水に漬けて2、3週間、乳酸発酵→丸一日、流水で塩抜き、の工程が加わります。畑で採れたばかりの、土つきラッキョウを洗って、塩水に漬...
コロナ禍 七夕 with コロナ
友人が風雅な七夕のお菓子を届けてくれました。大徳寺納豆と共に。どちらも大好き❤with コロナの今。緊急事態宣言は解除されましたが、会いたい人に自由に会えない状況は降り止まぬ雨のように続いています。私は、単身赴任のダンナくんに。友人は、入院...
美味しい、旨い 桃の缶詰めとフルーツアイス
義母の好きだった、白桃の缶詰め。自分で買ったのは初めて。フルーツ屋さんで、540円。ほら、と単身赴任のダンナくんにFaceTimeで見せると、ああ、とにっこり。大切な亡き人を偲ぶアイコンでもあります。冷蔵庫で冷やして、食べました。とろり、甘...