亀崎 亀崎の年の瀬〜お正月
こんにちは。かめーご 代表 吉田です。年の瀬からお正月にかけての風景を、切り取ってみました。極私的。亀崎らしさも含まれているかもしれません。皆様はどんな年の瀬、お正月だったでしょうか。おせち料理。この地域、ハゼの甘露煮が欠かせません。うちは...
美味しい、旨い
亀崎 
美味しい、旨い チーズ会 英国王室御用達のチーズたち
私、チーズ好きです。フェルミエ（農家製）と呼ばれる、手作りの、しっかり臭いやつ。こういう話をすると、とっさに構えられることもあり、内心、ゔ・・と思う時もあります。❶高そう。❷ウンチク多そう。❸排他的で人を見下す匂いがするぞーという思考がぐる...
美味しい、旨い 新生姜
こんにちは。かめーご代表吉田です。新生姜の季節ですね。甘酢漬けと、ジンジャーエールの元を作りました。ジンジャーエールはペリエで割って、サッパリ爽やか。子どもが毎日飲んで無くなっちゃったから、もう一回作りました。季節の変わり目。秋の深まりに伴...
愛知県 無事
こんにちは。かめーご代表吉田です。快気祝いの会席で、名古屋の料亭に行きました。床の間の掛け軸は、無事。なるほど〜！と思いました。無事。快気祝いなので。一口のお赤飯とあられ茶からスタート。秋を感じます。和食っていいですね。撮り忘れましたが、最...
美味しい、旨い 鹿児島の夏、やっぱりシロクマ！
こんにちは。かめーご代表、吉田です。私の夫（ダンナくん、と書きます）は高頻度の転勤族。この春からは鹿児島に単身赴任。子どもの夏休みに合わせて、私、鹿児島に来ています。鹿児島の夏といえば、シロクマ！見てください！この可愛い、涼しげな姿を！この...
囲碁 パンと囲碁 〜新しいものは古くなるが古いものは古くならない
こんにちは。かめーご代表ヨシダです。新しいものは古くなるが、古いものは古くならない。だから、レトロイノベーション。、、、私の言葉じゃありません。私の好きな広島のパン屋「ドリアン」の店主田村さんが尊敬するフランスのパン屋「ポワラーヌ」の先代の...
美味しい、旨い 七夕のお菓子 京都、有松、張正の豆絞り
こんにちは。かめーご代表、吉田です。京都の友人が、七夕のお菓子を送ってくれました。あんまり素敵で、食べるのがもったいないくらい。パッケージも素敵です。ワクワク竹のお香。爽やか！有松の古い町並み。車を停めて、よくよく見たら、七夕飾りの星が有松...
手作りする cooking 梅仕事
こんにちは。かめーご代表、吉田です。良い梅を分けていただきました。今年は久々、梅干しを作ることにしました。T・M子さん、ありがとうございます！レシピも一緒にいただきました。梅が黄熟するまで数日置いて、漬けました。「梅酢上がった？」とお電話く...